Fotini Kariotaki lebt und arbeitet in Thessaloniki. Sie arbeitet mit großformatigen Installationen, Skulpturen und Gemälden. Sie hat an vielen Ausstellungen teilgenommen, an der 6. Thessaloniki Bienale, am Macedonian Museum für zeitgenössische Kunst, am ISCP in New York. 2002 hatte sie den künstlerischen Grandbrigth-Flügel bekommen.
Auf der Ausstellung Das Element Der Veränderung, 2018